Torta pasticciotto
PREPARIAMO LA FROLLA: fare un impasto con le bucce degli agrumi, zucchero, uova , farina ,strutto e ammoniaca. Formare una palla e avvolgerla nella pellicola, in frigo per… Read More »
Involtini di melanzane
In una coppetta preparare un composto di mozzarelle e prosciutto a dadini, menta tagliuzzata finemente. Condire coin olio extra vergine d’oliva, pepe e un pizzico di sale. Tagliare… Read More »
Pittule
Versare in una terrina la farina, il sale, il lievito sbriciolato e acqua calda. Lavorare con una mano l’impasto finchè non risulti soffice e cremoso. Coprirlo, lasciarlo riposare… Read More »
Risotto con gli asparagi
Lavare e pulire gli asparagi tagliarli possibilmente dalle punte. In una casseruola, mettere la cipolla e farla soffriggerecon olio d’oliva. Aggiungere gli asparagi e farli cuocereper circa una… Read More »
Conserva di carciofini
Tagliare e lavare i carciofini, tenerli a bagno con acqua e succo di limone per non farli annerire. Immergerli in acqua e aceto, alloro e sbollentarli. Gocciolarli, far… Read More »
Impepata di cozze
Lavare le cozze e porle in un tegame con qualche pezzetto di peperoncino e uno spicchio di limone con la buccia. Ricoprire e far cuocere fino a che… Read More »
Sfogliatina di mele
Stendere la sfoglia in strati da 1/2 cm e ricavare dei cerchi da 10 cm di diametro. Sistemare le cialde ricavate in una teglia bassa, punzecchiare la pasta,… Read More »
Riso e carciofi al forno
Pulire e affettare i carciofi immergerli in acqua fredda e succo di limone. Lavare e tritare le carote, tagliuzzare il prezzemolo e l’aglio. Imburrare una teglia da forno,… Read More »
Torta alle pesche
Pulire le pesche e tagliarle a metà. Far macerare le pesche nel succo di limone per 10minuti. Montare la panna con lo zucchero a velo e unire con… Read More »
