- Kg 2 di fave fresche
- 250 g di porri
- 1 gambo di sedano
- 5 carciofi
- succo di limone
- olio d'oliva
- sale
- brodo vegetale
Lavare i carciofi e tagliarli a fettine. Tenerli a bagno in acqua e succo di limone, sgranare le fave e sistemarle in una cassrruola con 1 lt di brodo. Aggiungere i porri, il sedano tagliuzzati e i carciofi. Portarea ebolizione per un’ora circa e condire il tutto con olio d’oliva.