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Torta pasquale

Torta pasquale

In Ricettario On 19 aprile 2014 Commenti disabilitati

Impastare gli ingredienti della pasta. Ottenuto un composto liscio, omogeneo, versarli in una tortiera da 20 cm di diametro e cuocere in forno a 180° per 20 minuti…. Read More »

Quaresimali

Quaresimali

In Ricettario On 2 maggio 2013 Commenti disabilitati

Tostate le mandorle passandole in forno fino a quando acquisiscono una leggera coloritura; lasciatele raffreddare, trinciatele grossolanamente con un coltello, amalgamatele a tutti gli altri ingredienti e lavorate… Read More »

Agnello di pasta di mandorla

Agnello di pasta di mandorla

In Ricettario On 20 aprile 2013 Commenti disabilitati

Macinate le mandorle con un uguale quantitativo di zucchero. Stemperate con un poco d’acqua e mettete a cuocere il tutto in una casseruola a fuoco moderato, fino a… Read More »

Cuddhure

Cuddhure

In Ricettario On 2 marzo 2013 Commenti disabilitati

Le cuddhure sono tipici dolci pasquali d’antichissima origine, diffusi in tutta la Puglia. Da paese a paese assumono le più diverse denominazioni: cuddhure, palombe, palummeddhrè, panareddhre … giusto… Read More »

Cassateddi di Pasqua

Cassateddi di Pasqua

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Impastare la farina con lo zucchero con strutto, sale e un pò di acqua. Fare riposare per un’ora e poi tirare la sfoglia. Mescolare gli ingredienti per il… Read More »