- 3 polipetti
- pane grattuggiato
- pepe
- prezzemolo
- aglio
- olio
- formaggio grattuggiato
Lavare e gocciolare il polipo, tritarlo e versarlo in una terrina. Preparare un impasto con pane grattuggiato, pepe, prezzemolo, aglio, olio, formaggio grattuggiato. Amalgamare per bene il tutto e ricavarne delle polpette. Friggere le polpette in abbondante olio bollente e servirle calde.