• 1,2 kg di polpo
  • 2 limoni
  • 1 spicchio d'aglio
  • prezzemolo
  • olio
  • aceto
  • sale

Lavare bene i polpi e lessare in acqua con mezzo bicchere d’aceto e un pizzico di sale. Scolarli e farli raffreddare. Tagliarli a pezzettini e condirli con il prezzemolo, aglio triatto, olio, sale e limone a piacere.