• 1/2 kg di polpo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 2 acciughe
  • prezzemolo
  • 1/2 bicchere di olio
  • 1/2 bicchere di vino rosso
  • 1 cucchiaiata di salsa di pomodoro
  • 1 manciata di funghi secchi
  • sale
  • pepe

Pulire e lavare i polpi, rosolare nell’olio l’aglio e unire le acciughe diliscate, il prezzemolo, il vino che dovrà evaporare la salsa di pomodoro e per ultimo i polpi. Salare e pepare. Far cuocere per 20 minuti e unirvi i funghi. Mescolare, coprire e far cuocere a fuoco lento per altri 45 minuti.