• 4 cucchiai di uova di ricci
  • 50 g di filetto di pomodoro
  • olio
  • aglio

Mettere in una padella dell’olio con aglio, aggiungere il filetto di pomodoro e i ricci, lasciare la padella sul fuoco per un minuto con il coperchio e poi spegnere il fuoco. Lessare le linguine, gocciolarle con la salsina di ricci e servire.