• 350 g di fragole
  • 150 g di mascarpone
  • 2 uova
  • zucchero a velo
  • rhum
  • 12 savoiardi

Lavare le e privarle del picciolo e riporle in fresco. Mettere il mascarpone raffreddato in una terrina e mescolarlo in due o tre cucchiai di zucchero a velo, i tuorli e qualche goccia di rhum. Montare a neve gli albumi e unirli alla restante crema. Predisporre delle coppe da , sistemare sul fondo la crema, appoggiare le fragole e unire dell’altra crema. Mettere le coppe in frigo fino al momento di servire.

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