Crepes con lamponi e gelato

Sbattere le uova con 2 cuccchiai di zucchero e un pizzico di sale. Mescolare un bicchere di latte con 2 cucchiai di farina. Mescolare il tutto e lasciare riposare per qualche minuto. Mettere i lamponi sul fuoco con tre cucchiai di zucchero un po? d’acquia e un goccio di rhum. Tenere sul fuoco per 5 minuti mescolando. Spegnere il fuoco e far raffreddare. In una padella antiaderente versare un mestolo di pastella e creare una base circolare. Far cuocere da entrambi i lati e procedere fino all’esaurimento della pastella . Disporre una pallina di gelato in ogni crepes, arrotolarla e bagnarla con lo sciroppo di lampone caldo e servire.