- 2 kg di gamberetti bianchi
- 8 carciofi
- 100 g di carote
- 150 g di zucchine
- 100 g di fagiolini
- 50 g di coriandolo fresco
- 200 g di rughetta
- 200 g di cipolotti
- 200 g di broccoli
- 200 g di cavolfiori
- 100 g di chiodini
- limone
- olio extra vergine
- olio d'oliva
Bollire i gamberi bianchi e tagliarli a ventaglio, pulire le verdure, sbollentarle e saltarle con olio di mandorle e buccia di limone grattugiato, servire su una fantasia di ortaggi.
