• 300 g di gamberi lessati
  • 3 cucchiai di succo di limone
  • qualche goccia di tabasco
  • olio
  • sale
  • pepe
  • un cuore di lattuga

Mettere i gamberi lessati in una ciotola con il succo di limone, gocce di tabasco, olio, sale, pepe. Mescolare e mettere in frigo. Sbucciare il mango e dividerlo in 4 pezzi, tagliare la polpa a listarele; mettere in una ciotola con il succo di limone e lo zenzero. Fondere 4 coppette con le foglie di lattuga; rovesciarvi i gamberi con il mango e servire freddo.