- 300 g di gamberi lessati
- 3 cucchiai di succo di limone
- qualche goccia di tabasco
- olio
- sale
- pepe
- un cuore di lattuga
Mettere i gamberi lessati in una ciotola con il succo di limone, gocce di tabasco, olio, sale, pepe. Mescolare e mettere in frigo. Sbucciare il mango e dividerlo in 4 pezzi, tagliare la polpa a listarele; mettere in una ciotola con il succo di limone e lo zenzero. Fondere 4 coppette con le foglie di lattuga; rovesciarvi i gamberi con il mango e servire freddo.