Ingredienti – 250 g di riso, 2 peperoni rossi e gialli, olio, sale, origano. Preparazione -Rosolare i peperoni alla brace. Lessare il riso in abbondante acqua salata. Tagliare a listarelle i peperoni, unirli al riso e condire con olio, sale e origano. Fare insaporire per 5-10 minuti e srevire.