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Spaghetti alla jonica

In Ricettario On 4 maggio 2013 Commenti disabilitati

Rosolare nell’olio gli spicchi d’aglio, unire le zucchine lavate e tagliate con tutta la scorza, mescolare e quando le zucchine iniziano ad imbiondire, mettere nella padella i pomodori… Read More »

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Spaghetti saporiti

In Ricettario On 2 maggio 2013 Commenti disabilitati

Tagliaare a velo la cipolla, triatare uno spicchio di aglio, tagliare lo spek; mettere tutto in una casseruolae fare soffriggere, mesolare di tanto in tanto. Aggiungere la polpa… Read More »

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Spaghetti spezzati alla pescatrice

In Ricettario On 1 maggio 2013 Commenti disabilitati

Pulire e tagliare a pezettini la pescatrice e farla soffriggere in una padella dove precedentemente è stato fatto riscaldare l’olio con aglio e cipolla tagliuzzata. Farla rosolare, bagnare… Read More »

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Spaghetti alla bottarga

In Ricettario On 18 aprile 2013 Commenti disabilitati

In una casseruola far rosolare per un minuto in una noce di burro della cipolla tagliata finissima. Grattugiare la bottarga e aggiungere mezzo pugno di formaggio; il composto… Read More »

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Pasta con aglio olio e peperoncino

In Ricettario On 18 aprile 2013 Commenti disabilitati

Soffriggere gli spicchi d’aglio in abbondante olio, unire il sale e il peperoncino, condire gli spaghetti lessati al dente in acqua salata. Tag: aglio, olio, peperoncino, spaghetti

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Spaghetti al profumo di mare

In Ricettario On 15 aprile 2013 Commenti disabilitati

Lavare le vongole e i noci. Preparare un battuto di aglio e olio. Soffriggere le vongole e i noci a pentola chiusa. Aggiungere sale, pepe e prezzemolo. Tirare… Read More »

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Pasta col nero di seppia

In Ricettario On 9 aprile 2013 Commenti disabilitati

Lavare le seppie, privarle dell’osso e della borsa del nero e tagliarle a listarelle. Rosolare la cipolla affettata insieme al prezzemolo. Unire i pomodori a pezzetti e le… Read More »

Spaghetti con l'argosta

Spaghetti con l’argosta

In Ricettario On 7 aprile 2013 Commenti disabilitati

Soffriggere la cipolla con il prezzemolo, il basilico, qualche foglia di alloro, un pezzetto di peperoncino, i pomodori pelati a pezzetti, un po’ d’olio, pepe e burro. Sgusciare… Read More »

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Spaghetti alla mozzarella

In Ricettario On 2 aprile 2013 Commenti disabilitati

Lavare i pomodori e tagliarli a dadini; tagliare a dadini anche la mozzarella. Mettere il tutto in una coppa e condire con olio d’oliva, salare, pepare e aggiungere… Read More »