• Un cuore di sedano bianco
  • una mela verde
  • una carota
  • 150 g di gorgonzola
  • mezzo limone
  • 4 noci
  • 4 cucchiai di olio extravergine
  • sale
  • pepe

Pulire il , tenendo da parte qualche foglia per la decorazione. Tagliare le mele a fette fini senza sbucciarle e spruzzerle di succo di limone per non farle annerire. Raschiare la carota e tagliarla a julienne. Mescolarla con il , le mele e aggiungere sale, olio, pepe, a dadini, gherigli di noce tritati. Guarnire e servire.

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