- Un cuore di sedano bianco
- una mela verde
- una carota
- 150 g di gorgonzola
- mezzo limone
- 4 noci
- 4 cucchiai di olio extravergine
- sale
- pepe
Pulire il sedano, tenendo da parte qualche foglia per la decorazione. Tagliare le mele a fette fini senza sbucciarle e spruzzerle di succo di limone per non farle annerire. Raschiare la carota e tagliarla a julienne. Mescolarla con il sedano, le mele e aggiungere sale, olio, pepe, gorgonzola a dadini, gherigli di noce tritati. Guarnire e servire.
