Dentice alle erbe
Pulire il pesce e privarlo delle interiora. Infarinarlo e soffriggerlo in padella con olio bollente. Togliere l’olio in eccesso, salare e pepare. Sciogliere il burro in una casseruola… Read More »
Dentice al forno
Soffriggere il dentice in olio e cipolla in una teglia da forno; far sfumare con del vino bianco e spegnere la fiamma. Aggiungere pomodorini, patate tagliate a cubetti,… Read More »
Dentice alle olive nere
Sventare, squamare e lavare il dentice. Fare delle incisioni verticali e metterlo in pirofila con olio e aceto miscelati. Infornare per 15 minuti, poi voltare il pesce e… Read More »
