- Dentice
- olio
- cipolla
- vino bianco
- pomodorini
- carote
- patate
- sedano
Soffriggere il dentice in olio e cipolla in una teglia da forno; far sfumare con del vino bianco e spegnere la fiamma. Aggiungere pomodorini, patate tagliate a cubetti, e carote tagliate a rondelle, costolette di sedano, acqua e infornare. Durante la cottura irrorare con il brodo che si forma alla base della teglia. Ultimare la cottura in 20 minuti.