• 600 g di fegato
  • 3 cipolle
  • mezzo bicchere di vino rosso
  • lardo
  • sale
  • pepe

Soffriggere le cipolle tritate con il lardo e unire il fegato affettato. Dopo un po? bagnare con il vino rosso, salare, pepare, e ultimare la cottura. Servire subito.