Medaglioni di scorfano alle cicorielle selvatiche e ricotta
Scaloppare gli scorfani. Infarinare e cuocere in padella con olio, aglio e timo; innaffiare con vino, aggiungere fumetto di pesce e falde di pomodoro. Finire la cottura. Bollire… Read More »
Cicorielle selvatiche al forno
Lavare le cicorielle, metterle in una casseruola con un fondo di olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio. Farle cuocere con un coperchio a fuoco moderato… Read More »