- 300 g di penne
- 150 g di rabiola
- noci
- rucola
- burro
- parmigiano reggiano
Far sciogliere la rabiola in una pirofila dove precedentemente è stato fatto riscaldare del burro, aggiungere un po’ di panna e le noci tagliate a pezzi grossolani. Lessare la pasta e toglierla due minuti prima. Gocciolarla e versarla nella pirofila mescolandola al composto, aggiungere la rucola e il parmiggiano reggiano.