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Strudel di verdure

Ingredienti - 200 g di pasta strudel, 100 g di cipollotto, 150 g di verza, 60 g di bacon, semi di sesamo. Preparazione -Stufare la verdura con burro e pancetta. Stendere la pasta strudel in modo da ottenere una sfoglia, riempirla con le verdure stufate. Formare un rotolo e pennellarlo con albume d’uovo e semi di sesamo. Infornare a180°.

Tag: strudel, verdure

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02
mag

Pasta per strudel

Ingredienti - 1 Kg di farina, 150 g di acqua, 50 g di zucchero, 150 g di burro e 100 g di vino. Preparazione -Impastare la pasta a corona formando una montagnetta di farina con un cratere al centro. Inserirvi lo zucchero e il burro. Impastare con il vino e l’acqua, lasciare riposare perm 12 ore, stenderla molto sottile prima di guarnirla e arrotolare.

Tag: strudel

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02
mag

Strudel di mele

Ingredienti - 500 g di pasta strudel, 300 g di mele renette, 30 g di pinoli, 50 g di noci, 50 g di uvetta, cannella, fiori di garofano, 100 g di pan di Spagna sbricolato, 50 g di brandy. Preparazione -Pulire etagliare le mele renette, saltare in padella con lo zucchero, fiori di garofano, pinoli noci. Flambare, aggiungere il pan di Spagna sbriciolato e far riposare. Stendervi la pasta appoggiarvi il composto ottenuto con le mele e arrotolare. Spennellare il rotolo di strudel con burro, infornare a 180°. Servire con salsa inglese o vanigliata.

Tag: mele, strudel

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