• 400 g di patate
  • olio
  • aglio
  • crescione
  • 400 dl di brodo di mazzancolle
  • 400 g di mazzancolle
  • panna
  • sale
  • pepe

Soffriggere le patate con lo scalogno e olio d’oliva, aggiungere il brodo e lasciar cuocere per alcuni minuti. Insaporire la mazzancolle con il sale e pepe, unirle al liquido di cottura, legare con panna fresca; profumare con crescione e guarnire lo stesso.