Pesce alla griglia
Pulire e lavare il pesce, metterlo in un piatto a marinarecon olio, sale e pepe. Sgocciolarlo e cuocerlo da entrambe le parti sulla griglia alla brace ungendolo di… Read More »
Zuppa di pesce
Lavare tutti gli ingredienti e farli gocciolare. In un tegame far rosolare un po’ di aglio e un po’ di cipolla. Far cuocere in ordine lo scorfano, la… Read More »
Pesce in salsa di pomodoro
In una pirofila mettere del burro, un po’ di salsa di pomodoro, prezzemolo, sale e pepe. Sistemarvi il pesce pulito lavato e diliscato. Coprire con altro prezzemolo, unire… Read More »
Triglia al cartoccio
Squamare il pesce e togliere le interiora. In un mortaio pestare insieme le foglie di menta, l’aglio, le acciughe, con il pangrattota e olio. Riempire con questo composto… Read More »
