Pennette alla vodka
Soffriggere nel burro la cipolla tagliata sottilissima; incorporarvi delle striscioline di pancetta affumicata; aggiungere della vodka e farla evaporare. Il fuoco deve essere più che moderato. Salare, pepare… Read More »
Pennette con gamberi e radicchio
Lavare e pulire i gamberetti. Far rosolare gli scalogni e aggiungervi i gamberetti; versare il cognac e fiammeggiare. Lavare il ardicchio e tagliuzzarlo, unirlo ai gamberetti insieme alla… Read More »
Pennette al porto
Tagliare le cipolle al velo e farle soffriggere a fuoco lento in un tegame con olio e burro, aggiungere la pancetta, spruzzare con il porto e continuare la… Read More »
