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Patè di patate

In Ricettario On 14 giugno 2012 Commenti disabilitati

Mettere il salmone fresco in una teglia, salare, pepare, bagnare con il vino bianco, aggiungere l’alloro e cuocere in forno a 200° per 30 minuti. Sciogliere la gelatina… Read More »

Pate di fegato alle verdure

Patè di fegato alle verdure

In Ricettario On 27 aprile 2012 Commenti disabilitati

Rosolare in olio d’oliva lo scalogno e di fegatini. Aromatizzare e bagnare con brandy ed aceto balsamico. Passare nel frullatore, aggiungendo poco alla volta panna e burro. Passare… Read More »