Dal pasticciotto alla torta pasticciotto
Nel Salento è un dolce molto diffuso e trae origine dal più famoso e caratteristico pasticciotto. A Lecce, come in tutto il Salento, la vera colazione si fa con il pasticciotto, un tipico dolce di pasta frolla ripieno di crema pasticcera e cotto in forno. Una variante del pasticciotto è la torta pasticciotto.
Torta pasticciotto
PREPARIAMO LA FROLLA: fare un impasto con le bucce degli agrumi, zucchero, uova , farina ,strutto e ammoniaca. Formare una palla e avvolgerla nella pellicola, in frigo per… Read More »
