Tortino di carciofi e cozze con salsa cipolotto
Tirare la pasta allo spessore di 3 mm, foderare degli appositi spazi. Soffriggere con un cipollotto ed aglio i carciofi con succo di mezzo limone e aggiungere i… Read More »
Insalata di mare
Lessare in acqua salata i crostacei e i molluschi. Togliere i gusci e farli a pezzetti, tranne le cozze. Condire con l’alio d’oliva, prezzemolo, peperoncino, olive nere, sale… Read More »
Cozze alla marinara
Pulire le cozze e cuocerle in un tegame a fuoco vivo ecoperto con l’olio, il prezzemolo, l’aglio tritato e il vino bianco. Quando le cozze si saranno aperte… Read More »
Cozze al gratin
Pulire le cozze, facendo attenzione a rimuovere le impurità dei gusci. Sistemare le cozze su una teglia con il frutto rivolto in alto e a parte preparare un… Read More »
Impepata di cozze
Lavare le cozze e porle in un tegame con qualche pezzetto di peperoncino e uno spicchio di limone con la buccia. Ricoprire e far cuocere fino a che… Read More »
