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fegato

Fegato con cipolla

In Ricettario On 2 novembre 2012 Commenti disabilitati

Sbucciare e affettare al velo le cipolle, metterle in una padella con lìolio e il burro, farle appassire a fuoco basso per 20 minuti. Trascorso il tempo, unirvi… Read More »

Purea di fave secche e cipolla

Purea di fave secche e cipolla

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Mettere le fave sgusciate a bagno la sera prima. Cuocere in acqua salata, insieme al finocchio selvatico. Dopo che si sono cotte, schiacciare le fave con la forchetta,… Read More »