Tagged:  asparagi

Home » Posts tagged "asparagi"
asparagi

Tagliolini agli asparagi

In Ricettario On 24 ottobre 2012 Commenti disabilitati

Cuocere le punte d’asparagi in acqua un po’ salata. Scolarli e farli insaporire in un altro tegame con il vino bianco e quando questo evapora, continuare la cottura… Read More »

strozzapreti

Strozzapreti agli asparagi

In Ricettario On 2 settembre 2012 Commenti disabilitati

Preparare il sugo facendo imbiondire nell’olio alcuni spicchi di aglio, aggiungere la passata di pomodoro, salare pepare e portare a cottura. Nel frattempo cuocere la pasta al dente,… Read More »

sfilacci

Sfilacci di pasta ai porcini con punte di asparagi

In Ricettario On 24 maggio 2012 Commenti disabilitati

Soffriggere il burro con la cipolla ed i porcini. Cuocere al vapore gli asparagi e profumarli nello stesso burro. Tirare la pasta sottilmente. Tagliarla a losanghe lunghe appuntite… Read More »

risotto agli asparagi

Risotto con gli asparagi

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Lavare e pulire gli asparagi tagliarli possibilmente dalle punte. In una casseruola, mettere la cipolla e farla soffriggerecon olio d’oliva. Aggiungere gli asparagi e farli cuocereper circa una… Read More »

asparagi

Asparagi al forno

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Lessare le punte di asparagi in abbondante acqua bollente e salata. Gocciolare gli asparagi e sistemarli sul fondo di una pirofila imburrata. Salare, pepare, spolverare con il parmiggiano… Read More »