- Uno stinco di maiale
- cipolla
- sedano
- carote
- alloro
- vino rosso
- olio
- sale
- pepe
- cipolline in agrodolce
Mettere lo stinco di maiale in una teglia e condirlo con tutti gli aromi. Bagnarlo con del vino, salare, pepare e cuocerlo in forno a 200° per circa un’ora. Una volta cotto sistemare lo stinco sul piatto di portata e condirlo con la cremina ricavata da tutte le verdure di cottura passate e accompagnarlo a cipolline in agrodolce.
