- 1,400 g di seppie
- 1,400 g di calamaretti
- mollica di pane
- capperi
- olio
- pecorino
- 4 uova sale
- pepe
Pulire e svuotare le seppie, pulire etritarei calamaretti, amalgamare tutto con la mollica di pane sbriciolata, un po’ di pecorino grattugiato, i capperi e le uova. Riempire con questo composto le seppie, che vanno messe in una teglia. Spolverare con sale e pepe, irorare di olio e infornare per mezz’ora circa, servirle calde.