- 300 g di ricotta fresca setacciata
- 6 uova
- 150 g di zucchero
- cannella
- vaniglia
- 50 g di uva passa
- mandorle tritate
- pangrattato
- strutto
Unire la ricotta allo zucchero, aggiungere gli albumi montati a neve, i tuorli, l’uva passa, la cannella, la vaniglia. Versare il tutto in una casseruola unta di strutto e spolverare con mandorle tritate pangrattato. Infornare e far cuocere lentamente.