• 500 g di carote
  • 50 g di formaggio fresco cremoso
  • sale
  • pepe
  • olio

Pulire e lessare le carote. Passarle al passapatate in modo da ottenere un composto denso. In una padella mettere le carote passate e il formaggio fresco. Salare, pepare, aggiungere un filo d’olio e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente.- è un ottimo contorno per le carni rosse.