• 1 kg di pesce
  • 1 spicchio d'aglio
  • 6 cucchiaiate di salsa di pomodoro
  • prezzemolo
  • 50 g di burro
  • sale
  • pepe

In una pirofila mettere del burro, un po’ di salsa di pomodoro, prezzemolo, sale e pepe. Sistemarvi il pesce pulito lavato e diliscato. Coprire con altro prezzemolo, unire lo spichio d’aglio e dell’altro burro. Coprire con un altro strato di salsa di pomodoro e infornare per un ‘ora circa, servire caldo.