- 1 kg di pesce
- 1 spicchio d'aglio
- 6 cucchiaiate di salsa di pomodoro
- prezzemolo
- 50 g di burro
- sale
- pepe
In una pirofila mettere del burro, un po’ di salsa di pomodoro, prezzemolo, sale e pepe. Sistemarvi il pesce pulito lavato e diliscato. Coprire con altro prezzemolo, unire lo spichio d’aglio e dell’altro burro. Coprire con un altro strato di salsa di pomodoro e infornare per un ‘ora circa, servire caldo.