- 350 g di farina
- 250 g di farina di castagne
- 250 g di noci sbucciate
- lievito
- olio
- sale
Mescolare le farine, sciogliere il lievito e mescolare in acqua tiepida, aggiungere l’olio e il sale mescolare in modo da ottenere un pannetto. Farlo lievitare per 2 ore circa. Riprendere la pasta, lavorare e incorporare gradualmente le noci. Cuocere il pane in forno caldo a 180° per circa 40 minuti. Far intiepidire e servire.