- 8 nodini di vitello
- 50 g di burro
- basilico
- vino bianco
- farina
- parmiggiano
- 1 bicchere di brodo di carne
- salvia
- rosmarino
- sale
- pepe
Far fondere il burro in una padella abbastanza larga, infornare i nodini e farli rosolare da entrambi le parti. Salare pepare, e spruzzare con il vino bianco facendolo evaporare. Bagnare i nodini con il brodo con il brodo e ultimare la cottura. Aggiungere gli aromi e il basilico tritato. Spegnere il fuoco e svolverare con il parmiggiano. Coprire e lasciare per 5 minuti. Servire subito dopo.