- 10 scampi freschi
- aglio
- oilo extra vergine d'oliva
- prezzemolo fersco
- pepe
- vino bianco
- pomodorini
- 250 g di linguine
Lavare e tagliare in due in senso verticale gli scampi. Preparare un battuto di aglio e olio, soffriggere gli scampi a pentola aperta; aggiungere sale, pepe e prezzemolo. Tirare il tutto con del vino bianco e aggiungere dei pomodorini a ciliegia schiacciati. Cuocere per altri 5 minuti. Lessare a parte le linguine in abbondante acqua salata, gocciolarla e spadellare. Condire con del prezzemolo fresco tagliuzzato e servire.