- 1 carota
- 1 melanzana
- 1 zucchina
- sedano
- un peperone di quelli napoletani
- pomodori
Tgliuzzare tutti gli ingredienti a pezzettini, tritare la cipolla e farla rosolare in casseruola con dell’olio poi aggiungere gli ingredienti tagliuzzati e del brodo, completare la cottura in 20 minuti. È ottimo come contorno alle carni bianche.