- Curicia
- pane gratugiato
- pecorino
- pepe
- filetto di pomodoro
- olio extra vergine d'oliva
- capperi
Lavare e sfilettare il pesce, togliere la spina centrale e tagliare a pezzettini. Sistemare i pezzettini così ricavati in una teglia e condire con pane grattugiato, pecorino, pepe, filetto di pomodor, olio extra vergine d’olva e capperi tritati. Infornare per 10 minuti a 170°. Servire caldo.