- 1,5 kg di coniglio
- 4 pomodori
- 1 bicchere di vino bianco
- rosmarino
- 3 spicchi d'aglio
- olio
- pepe
- sale
Tagliare a pezzi il conoglio cuocerlo in un tegame con un po’ di olio, aglio, rosmarino. Bagnare col vino bianco che dovrà evaporare e aggiungere i pomodori passati al setaccio. Salare, pepare e far cuocere ancora un po’ a fuoco basso.