• 500 g di scorfano fresco
  • aglio
  • cipolla
  • olio
  • filetto di pomodoro
  • 300 g di tubettini

Pulire e tagliare a pezzettini lo e farlo soffriggere in una padella dove precedentemente è stato fatto riscaldare l’olio con aglio e cipolla tagliuzzata. Farlo rosolare, bagnare con un pò di vino bianco, farlo evaporare e aggiungere del filetto di pomodoro e farlo cuocere per 20 minuti. Lessare i e a metà cottura gocciolarli e unirli allo . Ultimare la cottura della pasta e servire con una spazzolata di prezzemolo fresco.

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