- Triglie
- filetto di pomodoro
- vino bianco
- aglio
- olio extra vergine d'oliva
- sale
Lavare e squamare le triglie e pulirle per bene. Preparare un cartoccio di carta stagnola che racchiuderà la triglia cosparsa di vino bianco, olio, aglio, sale, filetto di pomodoro. Racchiudere il cartoccio e infornarlo su di una placca a 180°. Quando il cartoccio si gonfia la triglia è pronta.