• 4 patate bianche farinose
  • 1 mozzarella da 100 g
  • 100 g di prosciutto cotto
  • prezzemolo
  • olio
  • 3 uova
  • pane grattuggiato
  • parmiggiano
  • sale
  • pepe

Lavare e lessare le . Passarle nello sciacqua e sistemare il composto ottenuto in una terrina. Aggiungere le uova, il prezzemolo, la mozzarella, e il prosciutto tritati, parmiggiano, salare e pepare. Amalgamare per bene gli ingredienti e versarli nella pirofila da forno imburrata. Ricoprire con un filo d’olio e pane grattuggiato. Infornare per 15 minuti in forno già caldo a 180° e 2 minuti prima di servire passare al grill.

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