• 1 kg di broccoletti
  • 100 g di emmenthal
  • panna
  • burro
  • 4 uova
  • 50 g di pancetta
  • farina
  • sale
  • pepe

Cuocere i in acqua bollente per 10 minuti, mettere nel bicchere del frullatore le uova con 50 g di farina, mezzo bicchere di latte, mezzo di panna, formaggio, sale, pepe e pancetta, frullare tutto ed ottenere un composto cremoso. Imburrare una pirofila, mettere i e la crema e lasciare cuocere a forno caldo, 220°, per circa 35 minuti.

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