- 4 pesche
- succo di limone
- 2 dischi di pan di spagna
- crema di vaniglia
- 1/4 di panna fresca
- rhum
- zucchero a velo
Pulire le pesche e tagliarle a metà. Far macerare le pesche nel succo di limone per 10minuti. Montare la panna con lo zucchero a velo e unire con lacrema di vaniglia. Sistemare un disco di pan di spagna, spruzzarlo con rhum, ricoprirlo con mezza parte di crema; ricoprire con il pan di spagna bagnato di rhm rimasto. Spalmare il resto della crema e ultimare con le calotte di pesca tagliate a fettine.