• 4 pesche
  • succo di limone
  • 2 dischi di pan di spagna
  • crema di vaniglia
  • 1/4 di panna fresca
  • rhum
  • zucchero a velo

Pulire le pesche e tagliarle a metà. Far macerare le pesche nel succo di limone per 10minuti. Montare la panna con lo zucchero a velo e unire con lacrema di vaniglia. Sistemare un disco di pan di spagna, spruzzarlo con rhum, ricoprirlo con mezza parte di crema; ricoprire con il pan di spagna bagnato di rhm rimasto. Spalmare il resto della crema e ultimare con le calotte di pesca tagliate a fettine.