• 500 g di cozze
  • 3 patate
  • 3 zucchine
  • olio
  • pane grattugiato
  • sale pecorino sardo
  • pepe
  • pomodorini
  • prezzemolo
  • aglio

Tagliare a fettine sottili le patate e le zucchine, tagliuzzare i pomodorini, la cipolla e mettere il tutto in una coppoa con l’aggiunta di sale, pepe, pecorino sardo, prezzemolo aglio. Lavare e aprire le cozze a mezzo guscio. Sistemare in un tegame, partendo dal basso, uno strato di patate e zucchine spolverate di pane grattugiato, uno strato di cozze e finire con patate e zucchine, sempre intervallate da una spruzzata di pane grattugiato e olio. Mettere in forno a 180° per 40 minuti.