Ingredienti - 500 g di cozze, 3 patate, 3 zucchine, olio, pane grattugiato, sale pecorino sardo, pepe, pomodorini, prezzemolo e aglio. Preparazione -Tagliare a fettine sottili le patate e le zucchine, tagliuzzare i pomodorini, la cipolla e mettere il tutto in una coppoa con l’aggiunta di sale, pepe, pecorino sardo, prezzemolo aglio. Lavare e aprire le cozze a mezzo guscio. Sistemare in un tegame, partendo dal basso, uno strato di patate e zucchine spolverate di pane grattugiato, uno strato di cozze e finire con patate e zucchine, sempre intervallate da una spruzzata di pane grattugiato e olio. Mettere in forno a 180° per 40 minuti.

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