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Orzo mantecato ai carciofi verdi e vongole

Orzo mantecato ai carciofi verdi e vongole

In Ricettario On 22 dicembre 2013 Commenti disabilitati

Soffriggere in olio la cipolla e 50 g di scalogno. Aggiungere l’olio precedente messo a bagno per circa 5 ore; una volta tostato, innaffiare con vino bianco e… Read More »

Ricciolini con gamberetti vongole e carciofi

Ricciolini con gamberetti vongole e carciofi

In Ricettario On 7 maggio 2012 Commenti disabilitati

Pulire i carciofi e sbollentarli. Gocciolarli e poggiarli in un grnde vaso di vetro in cui verrà versato olio extra vergine d’oliva. Riposare e insaporire per circa 10… Read More »

zuppa di vongole

Zuppa di vongole

In Ricettario On 11 aprile 2012 Commenti disabilitati

Lavare bene le vongole e farle cuocere con 1 litro d’acqua. Quando si aprono scolarle e conservare l’acqua di cottura. Togliere dai gusci le vongole e rimetterle in… Read More »