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Spaghetti al pesce spada

In Ricettario On 20 settembre 2012 Commenti disabilitati

Tagliare a filetti il pesce spada e soffriggerlo in una padella con l’aglio fino ad indorarlo, aggiungere i pomodori tagliati a dadini, prezzemolo, sale e pepe. Amalgamare con… Read More »

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Spaghetti al cartoccio

In Ricettario On 30 maggio 2012 Commenti disabilitati

Lavare i frutti di mare accuratamente e sistemarli in una larga padella. Farli aprire sul fuoco, staccare i gusci e conservare l’acqua di cottura accuratamente passata. In una… Read More »

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Spaghetti alle cozze

In Ricettario On 30 maggio 2012 Commenti disabilitati

Lavare le cozze, sgusciarle e lascirle a bagno in acqua di mare. L’acqua contenuta nelle cozze viena filtrata e conservata per la cottura. Versare dell’olio in una padella… Read More »