Insalata di seppie con sedano e cardoncelli della Murgia
Tagliare a julienne non troppo sottili le seppie, il sedano e i funghi. Fare un tondo di olio e aglio e saltare il tutto per 5 minuti circa…. Read More »
Dorso di coniglio con sedano stufato e melograno
Dissosare il coniglio, prerarare fondo con la carcassa. Avvolgere il fondo nella rete; far rosolare innaffiando con vino. Passare a cottura per 10 minuti a forno caldo. Sbucciare… Read More »
Insalata di sedano al gorgonzola
Pulire il sedano, tenendo da parte qualche foglia per la decorazione. Tagliare le mele a fette fini senza sbucciarle e spruzzerle di succo di limone per non farle… Read More »
