Pasta casareccia con ragù e peperoni
Far soffriggere la cipolla, unire la carne tritata, i pomodori a pezzetti molto piccoli e cuocere. Sbollentare i peperoni, spellarli e tagliare la polpa a listarelle. Unire i… Read More »
Insalata di riso e peperoni
Ingredienti – 250 g di riso, 2 peperoni rossi e gialli, olio, sale, origano. Preparazione -Rosolare i peperoni alla brace. Lessare il riso in abbondante acqua salata. Tagliare… Read More »
Peperoni di pasta alla pizzaiola
Tagliare i peperoni a metà. In un tegame soffriggere la cipolla con tonno , pomodoro e capperi, a parte lessare la pasta e colarla a mezza cottura. Mescolarla… Read More »
Peperoni sfizziosi
Far arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a striscie. In una fetta di peperone disporre un wurstel con del prosciutto. Mettere il tutto in una teglia con del… Read More »
Peperoni napoletani
Formare delle barchette di peperoni, Preparare separatamente un impasto con mollica di pane, mozzarelle, tonno, pomodori, capperi. Salare e pepare e grattuggiare un pò di noce moscata e… Read More »
Peperoni e melanzane in salsa agrodolce
Lavare i peperoni e la melanzana. Sbucciare la melanzana e tagliarla a strisciline. In una padella far rosolare la cipolla, unire i peperoni e le melanzane, aggiungere la… Read More »
Involtini di peperoni
Abbrostolire i peperoni sulla piastra. Spellarli e privarli dei semini interni. Tagliare i peperoni a fettine rettangolari. Tritare l’aglio, il prezzemolo, le aciughe, amalgamare con olio, unire il… Read More »
Peperoni arrostiti alla brace
Cuocere i peperoni alla brace. Poi togliere i semi, il picciolo e la pellicina bruciata. Tagliare i peperoni a filetti e condirli in un piatto con olio d’oliva,… Read More »
Peperoni alla soia
Ingredienti – 4 peperoni di diverso colore, aglio, una cipolla, olio, 4 cucchiai di vino bianco, mezzo bicchiere di salsa di soia, sale, pepe. Preparazione -Togliere ai peperoni… Read More »