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pappardelle

Pappardelle all’aragosta

In Ricettario On 10 aprile 2013 Commenti disabilitati

Tagliare in due l’aragosta, lavare per bene la testa e lasciarla in posa nell’acqua di mare. In una padella far soffriggere un trito di cipolla e aglio, inserire… Read More »

Pappardelle con salsa di noci

Pappardelle con salsa di noci

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Mettere i gherigli nel frullatore in modo da ridurli in briciole, unite la panna e frullate ancora per ottenere una crema, alla quale verrà aggiunta del grana, sale… Read More »

pappardelle alla lepre

Pappardelle alla lepre

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Soffrigere in una casseruola le erbe con olio extra vergine di oliva. Posare successivamente la lepre che deve cuocere per parecchio tempo a fuoco lento fino a far… Read More »

Pappardelle in dadolata di capesante

Pappardelle in dadolata di capesante

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Rosolare scalogno, aglio, oilo. Aggiungere i funghi e far cuocere per due minuti circa. Innaffiare con poco brodo vegetale e portare a cottura salare pepare e aggiungere l’erba… Read More »

Pappardelle alla menta

Pappardelle alla menta

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Impastare la farina con le uova e aggiungere la menta tagliata a pezzettini in modo da ottenere un impasto omogeneo e di colore verde. Ricavare una sfoglia e… Read More »

pappardelle al basilico

Pappardelle al basilico

In Ricettario On 2 maggio 2009 Commenti disabilitati

Ingredienti – Farina, uova, basilico, pomodori, cipolla, olio extra vergine d’oliva. Preparazione -Impastare le pappardelle con farine, uova e del basilico tritato fino ad ottenere delle pappardelle verdi…. Read More »